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Para Começar
Camarão salteado com alho e azeite, molho de marisco picante e acompanhado com pão e manteiga d’alho
Carne de Novilho com molho tradicional, pickles caseiros e tostas a acompanhar
Queijo em duas texturas, acompanhado de chutney de tomate, doce de abóbora e nozes
Arroz de Sushi, temperado com óleo de sésamo e sésamo negro, salmão, tomate cherry, pepino, cebola pickles, edamame e manga
Arroz de Sushi temperado com óleo de sésamo e sésamo negro, tofu marinado em soja e gengibre, tomate cherry, pepino, cebola pickles, edamame e manga
Arroz de Sushi temperado com óleo de sésamo e sésamo negro, tomate cherry, húmus, cebola pickle, falafel e pepino
Alface, tomate cherry, queijo grana padano, peito de frango crocante e molho de cesar assinatura
Tomate cherry, alface, pepino, cebola pickles, azeitonas, alcaparras, pão crocante com alho e oregão e aioli
Principais
Risotto clássico com queijo parmesão, ragu de vitelo e micro verdes de lemon zest
Risotto elaborado com três categorias de cogumelos, acompanhado de cogumelos em tempura
Costelinha de porco cozida a baixa temperatura, acompanhada de molho barbecue caseiro e batatas asselback com ervas
Magret de pato, acompanhado de polenta cremosa, polenta crocante e molho de ameixa preta
Bacalhau com cebolada, batata palha, ovo e tapenade de azeitonas pretas
Tranche de salmão, acompanhado de puré de couve-flor e legumes salteados
Massa salteada com ameijoas, lula grelhada, coentro e manteiga de alho
Massa acompanhada com tomate seco, burrata, nozes e molho pesto
Sobremesas
Bolo de chocolate cremoso com ganache de chocolate, caramelo salgado e flor de sal
Clássica receita com vagem de baunilha de Madagascar
Base de tartelete crocante, creme de pasteleiro, pera cozida em vinho tinto e redução de vinho tinto
Mousse de lima, chantilly, crumble e raspas de lima
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